香米做的云南饵块你吃过吗？

原标题：香米做的云南饵块你吃过吗？

　　在它千千万万种吃法中，烧饵块尤其出名，是“云南小吃十八怪”中的代表性美食。

　　饵块的原料是大米，年糕的原料是糯米。吃起来，饵块没有年糕那么粘，对身体的负担比较小。

　　云南人对饵块的喜爱，几乎到了一日三餐都要吃的地步：烧饵块、煮饵块、炒饵块、卤饵块……

　　Tips：饵块可做成各种形状，例如饼形、卷形、块形，今天这款饵块是块状的，但长丝状的叫饵丝。

　　饵块比较硬，做之前，可以用清水浸泡或用微波炉加热一下。搭配蒸、煮、炒、煎等不同做法，能激发出不同风味。